Cách chế biến món cà tím và cà rốt ngâm chua ngon theo cách truyền thống

Cà tím ngâm và cà rốt là một trong những món dưa chua ngon và phổ biến của Iran có thể được làm bằng nhiều công thức khác nhau, để xem hướng dẫn đầy đủ và từng bước về cách chế biến Cà tím và Cà rốt ngâm, hãy tiếp tục với Một trang web giáo dục là gì? cùng với

Cách chế biến cà tím ngâm chua

giai đoạn đầu tiên

Để chế biến món cà tím muối chua ngon, ban đầu chúng ta rửa sạch các loại rau thơm (bạc hà, ngò tây, ngò và thì là), sau đó cho vào âu và để cho ráo hết nước.

giai đoạn thứ hai

Bây giờ cắt nhỏ các loại rau ở dạng vừa và để sang một bên. Tiếp theo, chúng ta rửa sạch cà tím, cà rốt và tỏi thật khô. Tiếp theo, bạn cắt cà tím thành từng miếng lớn, sau đó băm nhuyễn tỏi và cà rốt thành từng sợi.

cấp độ thứ ba

Lưu ý rằng nguyên liệu ngâm phải khô hoàn toàn và không có hơi ẩm, nếu không dưa muối sẽ bị mốc. Bây giờ, đổ cà tím với giấm và một ít muối vào một chiếc nồi thích hợp, sau đó đặt nồi lên trên lửa nhỏ.

Giai đoạn thứ tư

Bây giờ để cà tím luộc trong vòng 25 đến 30 phút cho đến khi chúng mềm và có màu sẫm. Sau thời gian này, bắc nồi ra khỏi bếp, sau đó để cà tím nguội hoàn toàn trong 2 giờ.

Giai đoạn thứ năm

Sau thời gian này, khi cà tím đã nguội, cho tỏi, cà rốt, rau thơm cùng với một ít hạt tiêu đen, bột hạt ngò và hạt đen vào nồi trộn đều cho đến khi các nguyên liệu đồng nhất.

Giai đoạn thứ sáu

Lưu ý rằng nếu giấm đã bay hơi trong khi nấu cà tím và dưa bị khô, hãy thêm một ít giấm vào nồi một lần nữa và trộn đều. Bây giờ chúng ta chọn một thùng sạch và khô có nắp.

Giai đoạn thứ bảy

Tiếp theo, bạn đổ phần ngâm dưa vào hộp, sau đó đậy chặt nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 ngày cho đến khi dưa được. Sau thời gian này, chúng tôi phục vụ dưa muối với tất cả các loại thức ăn. Ăn ngon miệng nhé.