món ăn

Cách chế biến Barshak Pilau với gà Nazri nghệ tây thơm ngon, đặc sắc

Cách chế biến Barshak Pilau với gà Nazri nghệ tây thơm ngon, đặc sắc

Cơm thập cẩm Zershak với thịt gà là một trong những món ăn ngon và phổ biến của Iran được chế biến theo nhiều công thức khác nhau. Món ăn ngon này được coi là một trong những món ăn lễ hội nhất ở Iran, được dùng trong các buổi họp mặt quan trọng và những dịp đặc biệt. Món ăn ngon này là sự kết hợp giữa cơm thập cẩm dâu tây chính thống của Iran với món gà hầm Majlisi, món ăn rất phổ biến của người Iran. Zershak pilou thường được chế biến theo hai cách chung, phương pháp thứ nhất được phục vụ riêng với zershak pilou và gà hầm, và phương pháp thứ hai, thường được chế biến theo công thức nấu ăn tại nhà, là trộn pilou với gà hầm, để xem phần hướng dẫn nấu ăn kiểu Iran Hoàn chỉnh và từng bước Cách chế biến cơm dâu với thịt gà Hãy theo dõi trang Chi Shi.

Nguyên liệu cần thiết cho 4 người
gạo Iran 4 cốc
Ức hoặc đùi gà 4 miếng
dâu rừng 1 cái ly
bột cà chua 2 muỗng canh
một củ hành 1 miếng
tỏi 2 viên thuốc
25 gam
Nước chanh 1 muỗng canh
Đường 1 muỗng cà phê
nghệ tây ủ 2 thìa cà phê
Hoa hồng nửa thìa cà phê
Muối và hạt tiêu đen đầy đủ

Cách chế biến cơm dâu với thịt gà

giai đoạn đầu tiên

chuẩn bị Barshak cơm thập cẩm với gà là một nhà hàng ngon Đầu tiên, nếu bạn muốn món gà ngon hơn, chúng tôi khuyên bạn nên rắc một ít muối, bột nghệ và hạt tiêu đen lên miếng thịt gà khoảng hai giờ trước khi bắt đầu nấu.

giai đoạn thứ hai

Sau đó cho vào hộp đậy kín cho vào tủ lạnh để ngoài mùi hôi còn ngon hơn. Để bắt đầu, chúng ta băm nhỏ tỏi và hành tây rồi cho vào một cái nồi thích hợp cùng với một ít dầu.

cấp độ thứ ba

Ở giai đoạn này, chúng tôi xào kỹ tỏi và hành tây cho đến khi chúng trở nên nhẹ và trong suốt. Tiếp theo, ta cho một ít bột nghệ vào, sau khi nghệ, tỏi, hành đã quyện lại với nhau thì ta cho các miếng gà vào nồi để chiên.

giai đoạn thứ tư

Sau khi chiên một mặt của miếng gà, chúng ta lật lại để mặt còn lại cũng được chiên. Sau khi chiên gà, thêm bột cà chua và chiên kỹ cho đến khi bột cà chua được chiên kỹ.

Đọc thêm  Cách chế biến cơm thập cẩm satari ngon theo phong cách Mashhad

Giai đoạn thứ năm

Lưu ý rằng việc chiên bột cà chua, ngoài việc làm mất đi hương vị thô và mùi của bột nhão, còn làm cho thịt gà có nhiều màu sắc hơn ở giai đoạn cuối, vì vậy hãy đảm bảo chiên bột cà chua hoàn toàn.

Giai đoạn thứ sáu

Sau khi rang bột cà chua, chúng tôi thêm một ít muối và hạt tiêu đen cùng với 3 ly nước vào nồi chứa gà. Sau đó, chúng tôi đậy nắp nồi và để gà nấu trên lửa nhỏ.

Giai đoạn thứ bảy

Mất khoảng một đến một tiếng rưỡi để gà chín hoàn toàn. Trong khi nấu gà, để không bị chậm trễ, chúng tôi nhanh chóng chuẩn bị món cơm thập cẩm dâu tây. Đầu tiên, chúng ta ngâm dâu trong một thùng nước từ 20 đến 30 phút cho đến khi chúng mềm ra.

giai đoạn thứ tám

Tiếp theo, chúng ta ngâm gạo trong nước ấm và một chút muối trong khoảng thời gian từ 30 phút đến 3 tiếng tùy loại (thường gạo Ấn Độ không cần ngâm lâu). Chúng tôi đặt một nồi đầy nước trên lửa lớn cho đến khi nước sôi.

Giai đoạn thứ chín

Sau khi nước trong nồi sôi, chúng ta đổ một thìa dầu ăn và một thìa muối vào nồi. Tiếp theo, chúng ta cho gạo vào nồi nước sôi và khuấy gạo một chút để các hạt gạo không bị dính vào nhau.

giai đoạn thứ mười

Khoảng 5 đến 10 phút là đủ để gạo Iran mềm (để đảm bảo gạo đã chín, hãy thử một vài hạt gạo dưới răng, nếu gạo xung quanh mềm và lõi cứng thì gạo đã sẵn sàng để ăn). rửa sạch). Chúng tôi rửa bằng nước lạnh.

Giai đoạn thứ mười một

Ở giai đoạn này, chúng tôi đặt nồi mà chúng tôi dự định nấu cơm lên bếp, sau đó thêm một ít dầu lỏng và đặt đáy nồi, như mong muốn, từ bánh mì lavash hoặc khoai tây cắt lát vào đáy nồi.

Giai đoạn thứ mười hai

Tất nhiên, bánh mì lavash phù hợp hơn cho đáy nồi cơm thập cẩm dâu đen. Ở giai đoạn này, chúng ta từ từ đổ hết gạo dưới đáy nồi bằng thìa. Sau khi đậy nắp nồi, chúng ta tăng nhiệt dưới nồi để hơi nước bao bọc bên trong nồi.

Giai đoạn thứ mười ba

Sau đó, chúng tôi giảm nhiệt để gạo sôi từ từ. chúng tôi cung cấp.

Giai đoạn thứ mười bốn

Điều quan trọng của dâu rừng là nó cháy rất nhanh và nên được rang với nhiệt độ rất nhẹ trong thời gian rất ngắn. Sau khi barberry đã sẵn sàng, chúng tôi đặt nó sang một bên. Gà hầm Đây là một trong những món hầm không nên dùng với nước.

Giai đoạn thứ mười lăm

(Chỉ giữ lại một ít nước từ gà để đặt trên bàn) Cho nước hầm vào dầu. Sau đó, thêm nghệ tây đã ủ vào món hầm cùng với nước cốt chanh và nước hoa hồng và để nồi hầm tiếp tục đun thêm 15 phút nữa.

Giai đoạn thứ mười sáu

Điều quan trọng đối với nước hoa hồng là nó nên được sử dụng rất ít vì thêm quá nhiều nước hoa hồng sẽ làm hỏng hương vị và mùi thơm của món hầm. Sau khi nước hầm đã lắng và cơm đã sôi, trộn một lượng nhỏ gạo với dâu tây và 1 muỗng canh nghệ tây.

Chặng thứ mười bảy

Bây giờ chúng ta để hỗn hợp cơm nghệ tây sang một bên để trang trí cơm. Sau khi vo gạo, chúng ta trang trí bằng cơm nghệ tây và dâu tây, sau đó đổ nước hầm gà hầm vào và dùng kèm với dâu tây.

Mẹo nấu cơm dâu với thịt gà

Thịt gà trở nên ngon hơn

Một trong những mẹo quan trọng để gà ngon hơn đó là sử dụng các loại rau ăn kèm. Bạn có thể sử dụng các loại rau khác nhau tùy theo khẩu vị của mình, chẳng hạn như cà rốt, cọng cần tây và lá nguyệt quế, chúng sẽ giúp món gà của bạn có hương vị thơm ngon hơn. Chúng cũng sẽ loại bỏ hoàn toàn thủy đậu.

Theo ý kiến ​​​​của các đầu bếp giỏi, nguyên liệu tốt nhất để làm món gà ngon là rất nhiều hành tây, và vì lý do này, họ khuyên bạn nên sử dụng một lượng lớn hành tây thái lát lớn. Bạn có thể thêm các loại rau như cà rốt và ớt chuông vào thức ăn trong khi rang tỏi và hành.

Barsherk Plou với gà Rish Rish

Nếu bạn muốn chế biến món ăn ngon này một cách đơn giản và nhanh chóng hơn, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức làm cơm thập cẩm dâu với gà Rish Rish. Để xem hướng dẫn về kiểu cơm thập cẩm dâu tây này, hãy xem công thức sau.

Cơm thập cẩm Barsherk và thịt gà với nhiều nguyên liệu khác nhau

Để món gà hầm ngon hơn, bạn có thể cho nhiều loại rau củ vào, món hầm này ngoài giúp món hầm ngon hơn còn làm nước hầm có màu và nước trong hơn. Các loại rau quan trọng nhất mà bạn có thể sử dụng trong món gà hầm là ớt chuông, cà rốt, hạt ngô, v.v.

nướng barberry

Nếu bạn muốn món cơm thập cẩm dâu tây có hương vị như ở nhà hàng, hãy nhớ dùng bơ để chiên dâu tây. Nếu không thích vị bơ trong cơm thập cẩm dâu tây, bạn có thể sử dụng các loại dầu ăn tốt cho sức khỏe như dầu ngô hoặc dầu mè.

Làm thế nào để chuẩn bị cơm thập cẩm blackberry với cơ bắp

Bạn có thể đã nghe tên zarshak pilou chỉ với thịt gà, nhưng bạn nên biết rằng zarshak pilou cũng được phục vụ với các món ăn khác. Một trong những món ăn đã có trong thực đơn của nhà hàng một thời gian là Barshak Pilu với thịt hoặc cơ.

Cách làm cơm dâu với gà cam

rất có thể với gà màu cam Bạn có biết đó là một trong những món ăn ngon ở miền Bắc nước ta. Với sự trợ giúp của hướng dẫn sau, bạn có thể tạo ra một sự kết hợp rất hấp dẫn và ngon miệng của một món ăn đặc biệt và dành cho lễ hội có tên là cơm thập cẩm zarshak với thịt gà màu cam.

Cách chế biến cơm dâu với tôm

Zarshak Plou là một trong những món ăn nguyên bản và đáng yêu của Iran, có thể ăn kèm với nhiều món hầm và món ăn. Một trong những món ăn ngon và kết hợp với Zarshek Plou ở miền Nam nước ta là Zershak Plou với tôm, có hương vị rất hấp dẫn. Nếu bạn muốn làm món ăn ngon này, bạn có thể sử dụng hướng dẫn sau đây.


Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button